Pica-Pau de Novilho
Petisco Tradicional Português
Pica-Pau de Novilho
Alergénios:
Glúten-
Sulfitos
-
Leite
Mais informações sobre Pica-Pau de Novilho
- Cubos de Novilho
- Picles
- Whisky
- Manteiga
O Pica-Pau de Novilho é um tesouro da gastronomia portuguesa, que tem as suas raízes nas típicas tascas e tabernas do país. Na Casa Petiscos do Gémeo, honramos essa tradição culinária ao servir este petisco de forma autêntica e deliciosa. Feito com cubos de novilho tenros, marinados em whisky e manteiga, o nosso pica-pau de novilho é uma celebração das raízes gastronómicas de Portugal.
O Pica-Pau de Novilho à Gémeo começa com a escolha dos melhores cortes de novilho, cortados em cubos e marinados numa mistura secreta que inclui whisky e manteiga. Esta marinada confere ao novilho um sabor único e uma textura macia que se desfaz na boca. Depois, salteamos a carne até ficar dourada e servimos com picles, criando um equilíbrio perfeito entre sabores intensos e refrescantes.
Recomendações do Chef
Acompanhe Pica-Pau de Novilho com:
Moelas Estufadas
Um petisco clássico e reconfortante, ideal para os amantes de sabores intensos.
Peixinhos da Horta
A leveza dos Peixinhos da Horta fritos em polme é uma experiência única que vale a pena experimentar.
Salada
Uma salada fresca e crocante equilibra perfeitamente os sabores do Pica-Pau de Novilho.
Esparregado
O esparregado cremoso é um acompanhamento tradicional que complementa este petisco de forma sublime.
Vinho Tinto Periquita
Este vinho tinto encorpado realça os sabores da carne no Pica-Pau de Novilho.
Sangria Tinta
A sangria tinta é uma opção refrescante e frutada que complementa maravilhosamente este petisco cheio de sabor.
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